Vörösboros fehérpecsenye

Kicsi lányom kétnapos osztálykirándulás volt pár napja, így lehetőségem volt egy kicsit különlegesebb étel kipróbálására. Nagyon szeretem a marhahúst, de elég ritkán szoktam otthon készíteni. Vásárolni voltam a sparban. Amikor elsétáltam a húspultjuknál nagyon szép fehérpercsenye volt kirakva, viszonylag elfogadható áron. Bevallom életemben most először vettem fehérpecsenyét. Miután hazaérkeztem, ott voltam a szép hússal, viszont fogalmam sem volt mit készítsek belőle. Leültem a számítógép elé és kicsit nézelődtem, mit is lehetne készíteni ebből a húsból. Sok recept áttekintése után, erre a viszonylag egyszerű változatra eset a választásom.

Hozzávalók, amiket használtam:

50 dkg fehérpecsenye

só

színes bors

2-3 dl vörösbor

4-5 db babérlevél

kevés olaj

A hús felvágtam kb. 1 cm vastagságú szeletekre. Sóztam és megszórtam a színes borssal. Egy nagyobb serpenyőben felmelegített egy kevés olajat, amiben megpirítottam a húsokat pár perc alatt, úgymond sütöttem rá egy kérget. Ezután felöntöttem a vörösborral és beletettem a babérleveleket. Ezután főztem kb. egy órán keresztül fedő alatt. Ekkor megkóstoltam a húst, hogy elég puha-e már. Miután úgy ítéltem meg, hogy megfelelő, már nem rágós, hanem jó az állaga és az íze késznek nyilvánítottam))) Köretnek finom petrezselymes krumplit és fokhagymás-tejfölös uborkasalátát tálaltam hozzá.