Epres gyümölcstorta

Érdekes módon a gyümölcstorta nem tartozik a kedvenceim közé, viszont drága párom és édes leányzóm nagy rajongója. Nemrégiben kicsi lányom és barátnői készítettek (egy picike felnőtt segítséggel) epres gyümölcstortát egy süteménysütő versenyre itt Wekerlén, amivel meg is nyerték a különdíjat!!!!!

Pár napja én is kedvet kaptam egy epres gyümölcstortára, így sütöttem én is, bár nekem nem kellett segíteni:)))

Hozzávalók:

A tésztához:
4 db tojás
8 dkg olvasztott vaj
18 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
2 kk sütőpor
vaj a forma kikenéséhez
zsemlemorzsa a forma beszórásához

valamint:
5 dl tej
2-3 ek cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
kb. 25 dkg eper
valamint egy csomag tortazselé

A tojásokat szétválasztottam. A sárgákhoz hozzáadtam a kristálycukrot és jól elkevertem, egészen addig, amíg világos sárga színe lett. Jött bele az olvasztott vaj, majd a sütőporral összekevert liszt. A tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd apránként hozzákevertem a masszához. A gyümölcstorta formát kivajaztam és beszórtam zsemlemorzsával, majd belecsurgattam a masszát. 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsült. Míg sült a tészta elkészítettem a pudingot és megmostam az epreket. A langyosra hűlt tésztára rákanalaztam a puding és elsimítottam, majd körberaktam az eperrel. Ezután elkészítettem az újfajta oetker féle expressz tortazselét a ráírtak szerint!!!, amit soha többet nem fogok használni, mert híg, folyós maradt, amivel szépen eláztatta nekem a gyümitorta szélét. Pár órára hűtőben tettem, hátha megdermed a zselé, de sajnos nem jártam sikerrel. Szerencsére az íze kárpótolt ezért a kellemetlenségért.