2018. június 29., péntek

Töltött leveles tészta kosárkák


Vendégváró töltött kosárkák

Hozzávalók, amiket használtam:

2 csomag mirelite leveles tészta
1 tojás a kenegetéshez
liszt a tészta nyújtásához

A töltelékhez:

60 dkg darált hús
1 fej hagyma
1 vörösbabos konzerv
1 konzerv kukorica
1 kk szárított fokhagyma
nagy doboz paradicsompüré
só, bors, római kömény

a csípős verzióhoz kerülét még jalapeno paprika is

mini 24 db-os muffinsütő + sütőpor

Először a tölteléket készítettem el. A hagymát apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem. Jött hozzá a darált hús, amire jó alapos elkeverés után jöttek a fűszerek: só, bors, római kömény, fokhagyma, majd felöntöttem a sűrített paradicsommal. Közel fél órás főzés és folyamatos kevergetés után belekerült a kukorica és a bab is, amivel még egy pár percig főztem és készen is volt.

A levelestésztát kinyújtottam lisztezett felületen kb. 5x5 cm-es kockákra, amiket belenyomkodtama muffinsütő formába, amit előzőleg sütőpapírral ki is béleltem. A tésztát megkentem a felvert tojással, majd rákanalaztam a húsos tölteléket. Miután az összes adag belekerült, ment az előmelegített 180 fokos sütőbe kb. 20 perc sütésre. 
Ebből a mennyiségből 4-5 adagnyit készült nekem. 
Igazi kis vendégváró falatkák lettek, olyan típusú, amit bekap az ember. A férfiszakasznak a jalapenos változat nagyon bejött, bár volt aki igencsak hápogott, hogy jó csípősre sikerült.

Nincsenek megjegyzések: