2014. február 21., péntek

Bounty szelet

Ez a recept is több éve várt már arra, hogy végre megsüssem. Így utólag maximálisan elismerem, hogy nagy hiba volt ennyi ideig várni ezzel a sütivel, mert tényleg nagyon finom. Sajnos maga az elkészítése, nem sikerült maradéktalanul megfelelőre így a róla készült fénykép sem az igazi, de végül is besorolhatom "a ronda, de isteni finom, pár perc alatt elfogyott sütemény" kategóriába. Pár barátunk volt nálunk nemrégiben, akkor készítettem el, és nem igazán maradt ideje még véletlenül se kiszáradni:D

Hozzávalók, amiket használtam:

A kakaós tészta:                                                           
15 dkg porcukor
25 dkg liszt
1 tojás
12,5 dkg margarin
1 cs. sütőpor
1 ek kakaó
A lisztben elkevertem a sütőport és a kakaót, majd a maradék hozzávalóval jól összedolgoztam. Két részre osztottam, kinyújtottam. A tészta felét egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem, majd következett a kókuszos töltelék.

Kókuszos töltelék:
6 tojás fehérje kemény habbá verve
25 dkg porcukor
25 dkg kókuszreszelék

A tojásfehérjéket kemény habbá vertem fel, majd óvatosan beledolgoztam a cukrot és a kókuszreszeléket. Ezt krémet ráborítottam a kakaós tésztalapra, majd ráhelyeztem a tészta másik kinyújtott részét. Ezután 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütöttem, utána hagytam kihűlni. Addig elkészítettem a sárga krémet is.

Sárga krém:

6 tojás sárgája
3 ek liszt
3 dl tej
12,5 dkg margarin
15 dkg porcukor

A tejet felforraltam, majd belekevertem a lisztet. A tojássárgákat elkevertem a cukorral, majd lassan, fokozatosan hozzáadtam a tejhez és folyamatosan keverés mellett sűrűre főztem. Miután kihűlt a vajat habosra kevertem és összedolgoztam az egész krémet. (Nekem valamiért kicsit folyós maradt a sárga krém, de más is elkészítette már ezt a receptet ismerősöm közül neki pl. teljesen jó állaga volt.)
Miután teljesen kihűlt rákanalaztam a kakaós massza tetejére. Legvégül vízgőz felett felolvasztottam 15 dkg étcsokoládés tortabevonót 1 ek étolajjal és a tetejére kentem.

4 megjegyzés:

ILDIKO írta...

Szia Gabi!
Mekkora a tepsid merete?Nagyon gusztan nez ki a suti!Kedvet kaptam kostolgatni.
ILDIKO

DebiGabi írta...

Szia Ildikó
Megmértem a tepsi:
28cm x 22 cm mérete

Gabi

ILDIKO írta...

Koszi a valaszod!
Szia: ILDIKO

tücsi írta...

jaj de finom ez a süti!!!!!!!!! Mentettem!