2011. június 17., péntek

Csoki fagylalt főzött alapból

Tavaly beruháztam egy fagylaltgépre, azóta rendszeresen használom is. Nagyon sokféle fagylaltot készítettem már, de főzött alappal eddig még nem nagy nagyon próbálkoztam. Ez itten kérem szépen az első verzió, de jelentem lesz még több is, mert így is nagyon finomakat lehet alkotni, bár egy kicsit macerásabb, mint amiket eddig készítettem, de azért megéri:)))

Hozzávalók, amiket használtam:

3 dl tej
2 dl tejszín
1 vanília rúd
2-3 ek cukor
3 tojássárga
10 dkg-os étcsokoládé
0,5 dl tejszín

A tejbe és a tejszínbe belekapartam a vanília magjait, majd a szétvágott vaníliát is. Elkezdtem felfőzni, közben a tojássárgákat jól összekevertem a cukorral. Mikor már majdnem forrni kezdett kiszedtem egy merőkanálnyit és a tojássárgákhoz kevertem, majd az egészen kis lángos összefőztem 2-3 perc alatt. habverővel sűrűn keverve.  Mikor kezdett sűrűsödni, nem főztem tovább. Félretettem. Vízgőz felett felolvasztottam az étcsokoládét kb. 0,5 dl tejszínnel, amit rögtön hozzákevertem a vaníliás alaphoz. Hűtőben kihűtöttem, majd a fagylaltgéppel kevertettem fél órán át. És mivel szerdán itthon voltam szabin, volt annyi időm, hogy sütöttem saját fagylalt tölcséreket és fagylalt tálkákat, így abban tudtam tálalni a leányzómnak és kedves barátnőinek, akik nálunk időztek szerda délután.

8 megjegyzés:

Bianka írta...

Remek

H. Mária írta...

Nem ártana már nekem is vásárolni egy ilyen gépezetet. Talán többször ehetnénk így fagyit. :)

DebiGabi írta...

Bianka,
Köszike:)

Mária,
Mi nagyon megszerettük így a fagyikat, és bevallom őszintén itt tőlünk nem messze van egy cukrászda, ahol 200 Ft egy gombóc fagylalt, amit én nagyon drágának tartok, és még csak nem is finom. Viszont házilag sokkal olcsóbban elő lehet állítani, egy nyár alatt simán megtérül a gép ára.

Raindrop írta...

Te olyan ügyes vagy Gabi! :)
Álom fagyi, álom tölcsérben!
Tényleg kéne egy kicsi fagyigép, szerintem nem ússza meg a pénztárcám, teljesen rászoktam. Napi 5 gombóccal simán megeszek. :D Szóval ha arányaiban nézzük megérné itthon csinálni.

trollanyu írta...

Szia, Szerintem is nagyon ügyes vagy, tetszik ez is nagyon. Nézz be hozzám légyszives, van számodra valami nálam:)

DebiGabi írta...

Rain,
De kedves velem, már megint tiszta zavarba vagyok:)
Ráadásul, azért is megéri a fagyigép, mert így pontosan tudod, hogy mi van benne.
A házi tölcsér meg annyira finom
ám!!!!!

Trollanyu,
Köszönöm szépen, hogy rám is gondoltál! :D

Manóka :) írta...

Kedves Gabi!
A fagyi már ott csücsül a hűtőben, köszi!:) Ha elkészül, írok róla a blogomban!
üdv
Manóka

DebiGabi írta...

Manóka,
Remélem ízleni fog:D