2010. június 26., szombat

Sörtésztában sült gomba és sárgarépa

A sörtészta kipróbálása is régóta a terveim között szerepelt. Ennek is elérkezett végre az ideje:))) Találtam a hűtőben némi gombát és sárgarépát, amiket hirtelen felindulásból sörtésztába sütöttem ki. Nyami. Jó kis kaja lett belőlük, különösen a gomba ízlett nagyon, bár az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy én nagyon-nagyon szeretem a gombát bármilyen formában elkészítve. Ezt a sörtésztát bármilyen másfajta zöldséggel el tudom képzelni, így a jövőben mindenképpen elkészítem mondjuk brokkolival is.

A sörtészta hozzávalói:

2 dl sör
20 dkg liszt
3 db tojás
1 tk só
valamint
40 dkg gomba
3-4 szál sárgarépa

A lisztet összekevertem a tojássárgákkal, a sörrel, valamint a sóval. A fehérjéket felvertem kemény habbá és utána óvatosan ezt is hozzákevertem. A sárgarépákat megpucolás után 10-15 percig sós vízben egy kicsit előfőztem, majd alapos lecsöpögtetés után beleforgattam a sörtésztába és már ment is a forró olajba. A gombákat szintén megpucováltam, majd megforgatás a sörtésztában és szintén sütés a forró olajban:D 
Mind a sárgarépát, mind pedig a gombákat szép aranybarnára sütöttem. 
Köretnek párolt rizs és tartármártás került melléjük.

13 megjegyzés:

Bianka írta...

Már ebédeltem, így a gombát kérhetném vacsorára :)))
Nagyon guszta

mandy tarragon írta...

El kell mondjam, hogy kinéztem tőled ezt a gombát, hogy majd jó lesz a főzelékemhez. És egyszerűen sehol nem találtam gombát :( Pedig már úgy rákészültem...

DebiGabi írta...

Bianka,
Oké. Küldöm:))

Mandy,
:)))

Gizi írta...

Nagyon guszta!!! Remek ötleteid vannak, én is imádom a gombát, így viszem is a receptet és kipróbálom. Szerintem még karfiollal is finom lehet.:)

Andi/cuki írta...

Küldhetnél párat, elfogadnám!:-))

Chef Viki írta...

Juj, mekkora királyság!!!

DebiGabi írta...

Gizi,
Köszike:D
Hm. Karfiol! Azt is kipróbáljuk!!!

Andi,
Küldöm:)

Viki,
:D

VOKinga írta...

Szuper lehet, meg fogom csinálni!!!

ivan írta...

Gabi.
Én hirtelen felindultságomban elöször megeszem a tésztát gomba pörkölttel, majd megiszom a sört, a végeredmény ugyan az,(csak lehet, hogy nem kell annyit pepecselni.) Hiába, nálam már a kényelem elsörendü szempont.

DebiGabi írta...

Kinga,
Remélem ízleni fog nektek is.

Ivan,
:))
A kedves férjem is erősen figyelte, hogy mennyi sört használok fel a tésztához, és nehezményezte, hogy csak egy picike maradt a dobozban...

Viki írta...

Gabi ! igy ahogy van, viszem a recepted. Nagyon kiráááááály :)))

DebiGabi írta...

Viki,
Remélem nektek is ízleni fog:)

Viki írta...

Juhéééééé megszületettttttt !!! mégpedig cukkinivel, mert ez volt itthon és fölösleges :))) Eszméletlen fincsi lett. Ez bekerült a kedvenceim közé, pedig én az olajtól félek, mint a tüztől. :)) Kösziiiiiii