2009. január 25., vasárnap

Málnahabos Marschal csók

A tészta

17 dkg cukor
1 tojás
25 dkg rétesliszt
1/2 kiskanál sütőpor
2 evőkanál kakaópor
13 dkg vaj
3 evőkanál tej
dara a tetejére

A cukrot a tojással és a liszt, kakaó felével összedolgozom. A vajat megmelegítem, beleteszem a 3 kanál tejet, majd hozzáadom a cukros-lisztes tojáshoz, utána jöhet a maradék liszt és kakaópor. Alaposan összedolgozom, majd kis golyókat formázok belőle. Ritkásan (sütőpapíros) tepsibe teszem, kicsit szétnyomkodom villával, majd 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm.

A máz
13 dkg cukor
2 kiskanál zselatinpor
6 evőkanál víz
1 csomag vaniliás cukor
pár csepp málnaszörp

A cukrot a vízzel és a zselatinporral simára keverem, majd kis lángon felforralom és 3-4 percig főzöm. Miután kihűlt hozzáadom a vaniliás cukrot és a pár csepp málnaszörpöt. A szörp isten igazából csak a színe miatt kell bele, de azért nem rontja el:)))
A kihűlt sütiket a mázzal megkenem a tetejére cukordarát, vagy csokidarát szórok. A máztól a süti egy kicsit megpuhul, de úgy is nagyon jó íze marad.
Kb. 45 db sütike lesz belőle

Nincsenek megjegyzések: